 |
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการFabrication of core–shell structured macrocapsules by electro-coextrusion with agar–hydrocolloid mixtures for precooked food applications: textural and release characteristicsผู้แต่ง: Ngamnikom, Peerapong, Phawaphuthanon, N., Kim, M.,  Dr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor , Shin, I.-S., Chung, D., วารสาร:  
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการTwo-stage processing for xylooligosaccharide recovery from rice by-products and evaluation of products: Promotion of lactic acid-producing bacterial growth and food application in a high-pressure processผู้แต่ง:Jaichakan, P., Dr.Massalin Nakphaichit, Associate Professor , Rungchang, S., Weerawatanakorn, M., Phongthai, S., Klangpetch, W., วารสาร: |
 Researcherดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Protein chemistry, Utilization of Byproduct from Food Industry, Edible Film based on Protein, Fishery and Meat Technologies, Enzymatic Modification of Protein Functionality for Food Product Resume |
|